สุขกาย สบายใจ รับปีใหม่

 

สวัสดีวันปีใหม่พา ให้บรรดาเราท่านรื่นรมย์ ฤกษ์ยามดีเปรมปรีดิ์ชื่นชม ต่างสุขสมนิยมยินดี.....ฯลฯ ถึงแม้จะผ่านวัน ขึ้นปีใหม่มาแล้ว แต่ช่วงนี้ก็ยังเป็นวันหยุดเทศกาลปีใหม่ หลายๆ คนคงกำลังจัดงานรื่นเริง เฉลิมฉลองต้อนรับศักราชใหม่กัน อย่างสนุกสนาน จนบางครั้งก็อาจละเลยสุขภาพไปบ้าง 

คุณสุพิศ กลิ่นหวล นักโภชนาการชำนาญการพิเศษ ฝ่ายโภชนาการ โรงพยาบาลกลาง สำนักการแพทย์ จึงให้คำ แนะนำ เกี่ยวกับการเลี้ยงฉลองปีใหม่อย่างไรให้สุขภาพดีทั้งกายและใจว่า เทศกาลแห่งความสุขทั้งที ก็ต้องมีความสุขกับ การกินและต้องดีต่อสุขภาพด้วย ตามปกติเราต่างรู้ว่าต้องกินอาหารให้ครบทั้ง 5 หมู่ หากอยากสุขภาพดีรับปีใหม่ ควรปฏิบัติ ตัวให้ถูกต้องตาม หลักโภชนบัญญัติ 9 ประการ 

หลักโภชนบัญญัติ 9 ประการ 

1. กินอาหารให้ครบ 5 หมู่ แต่ละหมู่ต้องหลากหลาย และควรดูแลน้ำหนักตัวไม่ให้อ้วนหรือผอมมากเกินไป 

2. กินข้าวเป็นอาหารหลัก สลับกับอาหารประเภทแป้งเป็นบางมื้อ เช่น ขนมจีน ก๋วยเตี๋ยว กินข้าวกล้องแทนข้าวขาวด้วย 

3. กินผักผลไม้เป็นประจำ ทั้งผักใบเขียวและหลากหลาย ควรกินให้ได้ทุกมื้อ 

4. กินเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน กินปลา กินถั่วเมล็ดแห้ง ดื่มนม กินอาหารที่มีไขมันพอประมาณ 

5. ดื่มนมตามวัย เด็กวันละ 2 - 3 แก้ว ผู้ใหญ่ควรดื่มนมพร่องมันเนย วันละ 1 - 2 แก้ว 

6.หลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันพอดี อาหารที่ใช้น้ำมันทอดซ้ำ ควรเลือกกินอาหารประเภท ต้ม นึ่ง อบ แทน 

7. หลีกเลี่ยงอาหารทีมีรสหวานจัด มันจัด เค็มจัด เพราะเสี่ยงต่อการเกิดโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง อย่างเช่น โรคเบาหวาน โรคไต โรคความดันโลหิตสูง 

8. กินอาหารที่สะอาดปราศจากสารปนเปื้อนอย่าง บอแรกซ์ สารฟอกขาว อาหารสุกๆ ดิบๆ 

9. งดดื่มเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ และควรออกกำลังกายอย่างน้อยสัปดาห์ละ 3 ครั้งๆ ละ 30 นาทีขึ้นไป 

ที่สำคัญควรพักผ่อนให้เพียงพอ และทำจิตใจให้ร่าเริงสดใส 


จัดงานเลี้ยงปีใหม่ แบบสุขกาย สบายใจ 

คุณสุพิศ นักโภชนาการชำนาญการพิเศษ แนะนำว่า หากเป็นงานเลี้ยงอาหารแบบบุฟเฟต์ ก็ควรเลือกกินผักผลไม้เป็นหลัก แต่ถ้างานเลี้ยงไม่มีผักผลไม้เลย ควรกินข้าวรองท้องไว้ก่อนและหาอาหารเบาๆ กินตามทีหลัง เราก็จะได้สารอาหารที่ไม่จำ เป็นน้อยลง 

ผักผลไม้ที่แนะนำจะไม่หวานจัด เช่น ชมพู่ มะละกอ แตงโม ฝรั่ง เป็นต้น โดยกินผลไม้ 1 ส่วน ต่อ 1 มื้อ นั่นคือ กิน ผลไม้ได้มื้อละ 6-8 คำ 
 

 

ปิ้งย่าง อาหารคู่งานเลี้ยง 

ถ้ามีการจัดงานเลี้ยงรื่นเริงสังสรรค์ ครั้งใด 'ปิ้งย่าง' มักจะเป็นเมนูที่พบได้บ่อย คุณสุพิศ บอกว่า อาหารปิ้งย่าง จริงๆ กินได้ แต่ควรกินในปริมาณที่พอดีกับความต้องการร่างกาย ไม่กินมากจนเกินไป และควรเลือกกินอาหารปิ้งย่างที่ไม่ถูกไหม้ เกรียม เพราะกินเข้าไปทำให้เกิดความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งได้ 

ส่วนเมนูแนะนำในช่วงปีใหม่สำหรับครอบครัว ควรเน้นเมนูปลา อย่างเช่น ต้มยำปลา ปลาผัดขึ้นฉ่าย ปลานึ่งสมุนไพร ทั้งอร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ย่อยง่าย ไขมันต่ำ และกินได้ทุกเพศทุกวัย 


ปาร์ตี้หนัก ต้องทำไง 

หากเลี้ยงฉลองหนักไปหน่อย ทั้งกินเยอะและนอนดึก จนทำให้เกิดอาการอ่อนเพลีย ควรดื่มน้ำอุ่น กินอาหารเบาๆ ย่อยง่าย อย่างเช่น ข้าวต้มหมู ไก่ ปลา หรือจะเป็นข้าวต้มกับผัดผักก็ได้ ซึ่งอาหารอ่อนๆ จะช่วยฟื้นฟูร่างกายจากความอ่อน เพลียได้ และขอแนะนำน้ำสมุนไพรไม่ว่าจะเป็น น้ำอัญชัน น้ำตะไคร้ น้ำใบเตย น้ำกระเจี้ยบ ซึ่งเราสามารถทำเองได้ง่ายๆ นอกจากอร่อยแล้วยังช่วยให้ร่างกายสดชื่น กระปรี้กระเปร่าอีกด้วย 
 

 

มาเริ่มต้นปีใหม่ ด้วยความสุขทั้งกายและใจเพื่อชีวิตที่รื่นรมย์ ตลอดปี 2558 แ ละทุกๆ ปี กันค่ะ 



เรื่องโดย : พิมพ์ชนก ศรเพชร Team Content www.thaihealth.or.th 


ที่มา:www.thaihealth.or.th
ลิงค์ข้อมูล: http://www.thaihealth.or.th/Content/26950