กะเพราปลากระป๋อง
กะเพราปลากระป๋อง - ผัดกะเพราปลากระป๋อง (เมนูปลากระป๋อง) ผัดกะเพรา เป็นอาหารที่ถูกเรียกว่าเป็นเมนูสิ้นคิด แต่ในชื่อที่แสนโหดร้ายนั้น เมื่อสั่งทีไรก็หมดทุกที วันนี้เราจะใช้ปลากระป๋องแทนเนื้อสัตว์ เนื่องจากเก็บได้นานกว่า รสชาติก็ไม่เลว และหาซื้อได้จากทุกที่ทุกเวลา
วีธีทำ
1. นำกระเทียมและพริกโขลกหรือสับหยาบๆ ผัดกับน้ำมันในกระทะไฟกลางจนหอม เพิ่มไฟเป็นกลางค่อนข้างแรง
2. ใส่ปลากระป๋องลงไปผัด ปรุงด้วย ซีอิ้วขาว น้ำตาล หรือ ซีอิ้วหวาน ผัดจนทั่วกัน สีเปลี่ยนเล็กน้อยและหอมหอมดี ถ้าแห้งให้ใส่น้ำสัก 3 ช้อนโต๊ะ ใส่ใบกะเพราและใบมะกรูดตามลงไปผัดจนหอมเข้ากันดี ชิมและตักเสริฟ
2. ใส่ปลากระป๋องลงไปผัด ปรุงด้วย ซีอิ้วขาว น้ำตาล หรือ ซีอิ้วหวาน ผัดจนทั่วกัน สีเปลี่ยนเล็กน้อยและหอมหอมดี ถ้าแห้งให้ใส่น้ำสัก 3 ช้อนโต๊ะ ใส่ใบกะเพราและใบมะกรูดตามลงไปผัดจนหอมเข้ากันดี ชิมและตักเสริฟ
