ไข่เจียวทอดหม้อ

http://www.hong-pak.com/member_file/hong_pak/Hongpak/Picture12105_thumb_up.jpg

 

ไข่เจียวทอดหม้อ ความร้อนกับไข่เจียวดูจะเป็นเรื่องที่สำคัญเป็นข้อแรกๆ ที่จะทำให้ไข่เจียวฟูหอมอร่อย หากมีสถานที่หรืออุปกรณ์ที่น้อย ลองเปลี่ยนจากการใช้กระทะกับไฟแรงจัดอย่างกับไอพ่นจรวดมาเป็นหม้อใบเล็กกับเตาบ้านๆดูว่าจริงๆแล้วก็อร่อยไม่แพ้กัน ด้วยรูปทรงที่เป็นหลุมลึกจะช่วยให้ได้ไข่เจียวนุ่มแน่นเหมือนเค้กวันเกิด


สูตรไข่เจียวทอดหม้อ


สำหรับ 1-2 ท่าน
เวลา 3 นาที

วัตถุดิบไข่เจียวทอดหม้อ

1. ไข่ 2 ฟอง
2. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
3. ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา

วิธีไข่เจียวทอดหม้อ

1. ตั้งไฟแค่ไหนก็ได้เท่าที่มีแต่ไม่ใช่ไฟอ่อน รอจนหม้อร้อนที่สุด ระหว่างรอ ตีไข่และปรุงรสทั้งหมด เทใส่ลงไป
2. เมื่อไข่เริ่มหอมและสุกได้ระดับนึง พลิกอีกหน้านึงให้สุกตาม เป็นอันเสร็จเรียบร้อย